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餐厅服务员主管岗位职责
作者:ywh 来源: 阅读次数:11545次 发布日期:2011年8月04日

  餐厅服务员主管是做什么的?大家是否了解它的岗位职责呢?下面酒店旅游人才网为大家整理了餐厅服务员主管岗位职责,仅供参考。

  1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
  
  2、具有为宾馆多作贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精。
  
  3、拟订本餐厅的服务标准,工作程序。
  
  4、对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。
  
  5、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作。
  
  6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。
  
  7、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。
  
  8、做好餐厅完全和防火工作。
  
  9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。
  
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