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吧台服务员岗位职责
作者:ywh 来源: 阅读次数:13718次 发布日期:2011年7月08日

  吧台服务员是由台长管理的,下面酒店旅游人才网为大家整理了吧台服务员岗位职责,请阅读下文,仅供参考。

  (1)在酒吧范围内招呼客人。
  
  (2)根据客人的要求写酒水供应单,到吧台取酒水,并负责取单据给客人结帐。
  
  (3)按客人的要求供应酒水,提供令客人满意而又恰当的服务。
  
  (4)保持酒吧的整齐、清洁,包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。
  
  (5)做好营业前的一切准备工作,如:备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。
  
  (6)协助放好陈列的酒水。
  
  (7)补足酒杯,空闲时擦亮酒杯。
  
  (8)用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。
  
  (9)清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到后台。
  
  (10)熟悉备类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。
  
  (11)熟悉服务程序和要求。
  
  (12)清理酒吧内的设施,如:台、椅、咖啡机、酒吧工具等。
  
  (13)营业繁忙时,协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。
  
  (14)帮助调酒师补充酒水或搬运物品。
  
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(信息收集:酒店旅游人才网
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