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餐饮业服务员岗位职责
作者:ywh 来源: 阅读次数:12013次 发布日期:2010年10月20日

  中国的“吃”文化已流传很久,餐饮业在中国是比较受注重的行业,下面是餐饮业服务员岗位职责,请阅读酒店旅游人才网提供的下文。

  1、在领班的带领下,按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备,餐中服务中和餐后收市工作。

  2、正确摆台,确保所有餐具、器皿清洁、光亮、无污渍、无斑痕、无破损;桌布、口布干净、挺括、无破损、无污渍。

  3、了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施,灵活机动地向客人推销。

  4、了解预定情况,提前做好接待准备工作,确保为客人提供准确周到的服务。

  5、熟练掌握服务员流程及质量标准,长积极参与各项培训,提高自身综合素质。

  6、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用,保养工作,需维修事项按报修程序报工程部门处理。

  7、积极收集客人对本酒店和本餐厅产品的意见或建议并及时向领班、主管或经理报告。

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(信息收集:酒店旅游人才网
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